食材特色
採用台灣精選優良食材～新鮮原料製作
精心挑選 美味首選
美味的靈魂源自於對食材的堅持。全富國際食品深知食品安全的重要性，我們嚴格把關每一項原物料，優先選用台灣在地優良農產，如香氣濃郁的大甲芋頭、綿密的台農57號黃金地瓜與優質純糯米。
我們堅持於現代化恆溫廠房內生產，全系列茶飲與冰品配料絕不添加防腐劑。從產地採購到加工製造，全富以最高標準進行品質檢驗，完整保留食材的天然香氣與口感。我們從源頭為您的品牌把關，提供安全、純粹且穩定的高品質配料，是全台餐飲業者最安心的批發夥伴。
大甲芋頭
俗稱：芋頭大甲芋頭栽種環境與品質嚴選
大甲芋頭目前廣泛種植的品種為高雄1號，係母芋品種，採水芋栽種方式(水芋)。
種植範圍涵蓋大安溪以南邊緣之黑砂土壤沖積平原，提供極 適合大甲芋頭生長的土壤條件，並引用豐沛且純淨的大安溪 水源灌溉，加上大甲地區屬亞熱帶氣候，高溫多濕及獨特溪 水口天候氣環境，得天獨厚的地理優勢造就大甲芋頭好吃的 先決條件。
大甲芋頭品質優於其他產區，肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高)，肉色顯白，檳榔纖維絲也較細且淡，從栽種到熟成期需8-10個月，臻完 全熟成期採收，澱粉質達飽和，口感綿密鬆軟，入口即化，芋頭香氣明顯且濃郁，適合製作蜜芋頭、芋頭西米露、芋頭排骨等，更是吃火鍋不 可或缺食材，或是家庭料理四季食材。
芋頭的熱量為米飯的九成，而膳食纖維為米飯的四倍，可謂「澱粉類中的蔬菜」，是注重養生概念的您絕佳的健康食材。
目前產量為全台之冠，品質優於其他產區，屬肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高)，肉色顯白，檳榔纖維絲也較細且淡，口感綿密鬆軟，入 口即化，芋頭香氣明顯且濃郁，｢芋頭酥｣、｢芋頭冰｣等相關產品遠近馳名。
台農57號地瓜
俗稱：黃金蕃薯口感鬆Ｑ，香氣十足
黃皮黃肉、口感鬆Q，甘甜。
品質穩定，接受度高，是最普遍栽種的品種，一年四季都有 不同產區採收。
口感鬆Ｑ，香氣十足，是普遍受台灣民眾喜愛、用途最廣泛 的地瓜品種。其中有「黃金地瓜」之稱的台農57號品種，整 體金黃柔軟、肉質細緻美味。
說起57號的特色，就是「香、Q、甜」，金黃的肉質與焦糖色 的蜜汁，不管是用來做烤地瓜、甜點內餡、寶寶副食品、地 瓜圓甜湯，都令人垂涎三尺！ 營養豐富，身體最愛。
台農66號地瓜
紅皮紅肉、口感軟，水份多紅皮紅肉、口感軟，水份多
台農66號：紅皮紅肉地瓜、口感軟，水份多，可適應四季栽 種，是最常見的「紅薯」。
適口性佳，品質優，適合蒸煮食用、烤及食品加工原料，口 感綿密、嘗起來較甜。
大小不一但粒粒堪稱飽滿，地瓜被營養學家譽為「完全食物」 台農66號紅皮紅肉的地瓜以金山為主要栽種地，盛產期為春 夏。
口感細軟，甜度高、水分含量也高，中、北部人偏愛紅肉地 瓜。適合料理：煮、蒸、烤和食品加工。
產品特性：肉色呈橙紅色，質地鬆軟，甜度高。
紫色山藥
俗稱：紫人參紫山藥含有大量的花青素
紫山藥～別稱紫人參。 肉質紫紅色，口感佳，營養豐富，紫山藥是品質比較好的一個山藥品種，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用，營養價值極高。
紫山藥在生產的過程當中，對於環境的要求是非常嚴格的，一般喜歡生長在比較溫暖的地方，與普通的山藥相比，紫山藥的外形是存在一定的差異的，它的外觀看上去非常的粗長，長度可以達到100釐米左右，而且直徑可以達到六釐米，紫山藥的莖通常是帶有紫紅色的，表面沒有絨毛。
紫山藥的內部為紫紅色，外皮為深褐色，又被稱作紫人參，紫山藥最適合拿來蒸熟後作為甜點內餡，或是做成煎餅、加入湯品中享用，既營養又吸睛。
紫心地瓜
俗稱：芋頭蕃薯紅皮紅肉、口感軟，水份多
紫皮紫肉、肉質扎實，帶有芋香，又稱芋仔甘藷，紫肉有的 深有的淺。
這個強大的天然色素也常用在烘培、做成紫饅頭。
「紫心地瓜」就是大家俗稱的「芋頭蕃薯」，也有人叫「紫玉地瓜 」。紫心地瓜甜度較低，因為水分較少，口感Q鬆軟，帶有類 似山藥和芋頭的香氣，很特別。
紫心地瓜，不只有美麗浪漫的紫色外衣，更富含膳食纖維和 花青素，紫地瓜同時為地瓜中甜度較低的品種。 可說是內外兼具的養生聖品。
根據衛福部食品營養成分資料庫，紫地瓜每100g熱量約為122大卡，是地瓜中甜度較低的品種。
特性：吃起來較有彈性、有咬勁，因為顏色特殊，一般用於做餡料或是米麻糬外皮，但因產量較少，價格也相對比較貴。
